隨著夏天腳步的邁進(jìn)，現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱，而飲料設(shè)備的需求量也越來(lái)越高，對(duì)于夏日午后習(xí)慣午睡的人們，睡醒后都希望能喝上一杯涼絲絲的飲料，而此時(shí)正是朦朧睡眼，誰(shuí)也不愿意再頂著烈日再自己跑出去買(mǎi)，這時(shí)候只需要一兩分鐘自己在家做飲料就成為很好的選擇

現(xiàn)在比較流行的飲品，果汁飲料設(shè)備大致有這樣幾類(lèi)：

一、奶昔類(lèi)，往往由新鮮水果、牛奶或酸奶組成，夏天還可添加冰塊和冰激淋，除非特殊需要，一般無(wú)需再加糖，制作工藝就是攪拌。如芒果奶昔、草莓奶昔等等;

二、果汁類(lèi)，由一種或幾種新鮮蔬果，洗凈后去皮切小塊，榨汁而成，可視情況加少許蜂蜜調(diào)味，不要加熱飲用，冬天的話(huà)可以用開(kāi)水隔水燙一燙，制作工藝就是榨汁。如西瓜汁、青瓜汁、玉米汁等等;

三、茶水類(lèi)，這個(gè)簡(jiǎn)單，取喜歡的茶適量，用開(kāi)水沖開(kāi)即可，制作工藝是沖泡。如紅茶、綠茶、普洱茶等等;

四、甜品類(lèi)，用豆子、大米以及其它材料燉煮后食湯，也可直接用糖水煮之，制作工藝是燉煮，需要點(diǎn)小耐心了。如綠豆湯、銀耳湯、酸梅湯等等。

自己制作飲料時(shí)，需要注意以下八點(diǎn)。

1.選擇當(dāng)季的新鮮水果與蔬菜

大多數(shù)水果與蔬菜都不能久放，若放置過(guò)久，營(yíng)養(yǎng)成份便會(huì)嚴(yán)重減低，維生素C也易遭到破壞。以已經(jīng)干枯的蔬果制成果菜汁，無(wú)法達(dá)到理想效果，有的甚至有害健康.

2.確實(shí)清洗干凈，且瀝干水份

水果蔬菜買(mǎi)回后，要徹底沖泡清洗，才可去除蔬果上的殘余農(nóng)藥。此外，制作果菜汁首重純度，因此，果菜清洗干凈后，必須充分將水份瀝干，才能喝到天然純度的果菜汁。

3.冷藏后飲用味道更佳

有些果菜汁會(huì)有令人難以下咽的青澀味。若在果菜汁中添加碎冰，或冷藏后再飲用，可使果菜汁更加美味可口。

4.要經(jīng)常變換種類(lèi)

偏食對(duì)健康非常不好，這個(gè)原理如用在果菜汁的飲用上也是合理的。能經(jīng)常變換果菜汁種類(lèi)，才能攝取到均衡的營(yíng)養(yǎng)。

5.果菜汁做好后應(yīng)盡快飲用

制作完成的果菜汁，一旦擺放時(shí)間過(guò)久就易變質(zhì)或變色，所以，能盡快飲用;若暫時(shí)不想飲用，在制作時(shí)，添加適量的碎冰，或把打好的果汁放入冰箱冷藏，這樣才能減緩果菜汁酸化的過(guò)程，更可防止細(xì)菌繁殖。

6.一次不要制作太多

蔬菜水果打成汁后，就不能久放，否則容易變色走味，所以每次根據(jù)人數(shù)做成適當(dāng)?shù)姆萘俊?/p>

7.選用牛奶一定要新鮮

牛奶、酸奶、脫脂奶均是相當(dāng)流行的健康食品，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。值得注意的是，酸味水果與牛奶混合會(huì)使牛奶凝結(jié)成塊。因此用酸味含量少的水果與牛奶混合。酸味水果如果與酸奶、脫脂奶混合則沒(méi)有什么問(wèn)題。

8、工具清洗不可忽視

除了水果要清洗以外，我們還常常忽略工具的清洗問(wèn)題，比如榨汁機(jī)和攪拌機(jī)的清洗，因?yàn)檎ブ蛿嚢韬髿埩舻墓苋菀壮蔀榧?xì)菌生長(zhǎng)的溫床，如果不仔細(xì)清洗，再次使用時(shí)果汁中就會(huì)沾上細(xì)菌，易引發(fā)胃腸道疾病。所以使用榨汁機(jī)，一定要注意隨時(shí)清洗，在榨汁前把榨汁機(jī)用熱水燙洗幾遍，在使用后還要把榨汁機(jī)放在陽(yáng)光下曬10分鐘左右，通過(guò)紫外線(xiàn)進(jìn)行消毒。